Descripción
El Vicio es un cachopo que se construye desde la intensidad bien medida. Dos piezas de solomillo de cerdo, especialmente tiernas y jugosas, sirven de base a un relleno donde cada ingrediente aporta profundidad. La cecina de Astorga, curada y aromática, introduce notas ahumadas que envuelven el bocado, mientras el queso El Vicio se funde lentamente, aportando cremosidad, carácter y una persistencia que se mantiene en boca.
Al cocinarlo, el contraste de texturas es clave: exterior dorado y crujiente, interior meloso y lleno de matices. Los sabores aparecen de forma gradual, sin golpes bruscos, creando una sensación envolvente que invita a seguir comiendo sin saturar.
Un cachopo pensado para quienes disfrutan de combinaciones intensas pero equilibradas, donde el sabor se construye capa a capa y deja recuerdo. El Vicio no necesita explicación: se entiende al primer bocado.
