La historia que da sabor a cada cachopo
Una tradición que nace en La Güeria Carrocera
La historia de Rey Astur es, ante todo, una historia de familia, de pasión por la buena carne y de amor por Asturias. Todo comenzó hace muchos años, en La Güeria Carrocera, un pequeño rincón del concejo de San Martín del Rey Aurelio, donde la abuela Licinia regentaba una carnicería que era el alma del pueblo. Allí, entre charlas, risas y el olor inconfundible de la cocina casera, se fraguó la tradición que hoy sigue viva en cada cachopo de Rey Astur.
De pequeño, el fundador pasaba los días viendo a su abuela preparar platos “ricos, ricos”, y entre ellos, aquellos primeros cachopos que marcaron su memoria. Aunque en un principio no pensaba dedicarse al oficio, el destino —y quizá el recuerdo de Licinia— acabaron guiándolo de nuevo hacia la carne.
En las fotos la abuela Licinia con su marido e hijos.
Reinventarse en tiempos difíciles
Durante la pandemia, cuando su negocio mayorista de carne para hostelería se vio al borde del cierre, decidió reinventarse. Con la misma determinación que había visto en su abuela, se grabó un tutorial por internet, empezó a vender sus productos online… y así nació Rey Astur, una carnicería especializada en cachopos que rápidamente conquistó a los amantes del buen comer.
Un referente en Oviedo y en toda Asturias
Hoy, con su tienda en El Campillín (Oviedo), Rey Astur se ha convertido en todo un referente. Aquí se preparan cachopos de todos los sabores, siempre con ingredientes de primera calidad y con un cariño que se nota en cada bocado: chosco, setas, quesos asturianos, cecina de León, foie de pato… y, por supuesto, todas las variedades sin gluten.
El sueño continúa: ser la primera cachopería online del mundo, sin perder lo más importante —el trato cercano, la charla de siempre, la recomendación sincera— que hace de esta casa algo más que una carnicería. Porque en Rey Astur, cada cachopo cuenta una historia… y todas empiezan con Licinia.
dónde estamos
Calle Arzobispo Guisasola, 24
Oviedo
Teléfono: (+34) 684 613 124
Email: info@cachoperiareyastur.com