Descripción
El Musse es un cachopo pensado para quienes disfrutan de sabores complejos y bien armonizados. Parte de una base firme de Ternera Asturiana, tierna y jugosa, que abraza un relleno cuidadosamente equilibrado. La paleta ibérica aporta profundidad y carácter curado, mientras la musse de pato introduce una textura untuosa y delicada que envuelve el bocado con elegancia.
La confitura de higos actúa como contrapunto final, aportando dulzor natural y una nota afrutada que aligera la intensidad del conjunto y prolonga el sabor en boca. Cada ingrediente aparece en su momento, sin imponerse, creando una experiencia redonda y persistente.
Un cachopo refinado, diferente y con personalidad propia, que demuestra que la tradición también puede abrirse a combinaciones más sutiles y sofisticadas sin perder identidad. El Musse es equilibrio, matiz y disfrute pausado.
