Descripción
El Boludo es un cachopo que se disfruta despacio, como las comidas que no tienen prisa. La Ternera Asturiana, jugosa y bien estructurada, envuelve un relleno de criollo con queso donde la carne especiada aporta intensidad y el queso se funde aportando suavidad y cohesión al conjunto.
La salsa de miel y mostaza aparece como contrapunto final: ligera, equilibrada y bien integrada, aporta un matiz dulce y ácido que limpia el paladar y alarga el sabor en boca sin restar protagonismo al relleno. Cada ingrediente cumple su papel con claridad, construyendo un bocado redondo, sabroso y persistente.
Un cachopo pensado para quienes disfrutan de sabores expresivos, bien ensamblados y con personalidad propia. El Boludo no busca delicadeza extrema: busca disfrute, carácter y ese punto desenfadado que convierte una comida en un buen recuerdo.
