Descripción
El Astur es un cachopo construido para dejar huella. Parte de una base firme de Ternera Asturiana, jugosa y bien trabajada, que envuelve un relleno donde la intensidad manda, pero siempre con equilibrio. El queso Cabrales, profundo y expresivo, se funde lentamente y se mezcla con un picadillo especiado que aporta grasa, textura y un sabor redondo que se extiende por todo el bocado.
En boca, el conjunto es directo y persistente. Primero la carne, luego el golpe del Cabrales, después el picadillo que redondea y sostiene el sabor hasta el final. No hay concesiones ni suavizados innecesarios: es un cachopo pensado para quienes buscan carácter, potencia y una experiencia completa.
Un cachopo que no pretende reinterpretar nada, sino hacerlo bien y con personalidad. El Astur es intensidad, producto y disfrute sin medias tintas.
